& '" ™
гс«
™
МБДОУ
Приказ № 3
Примерное 10-дневное сбалансированное меню
организации питания детей в возрасте от 1,5-3 и от 3 до 7 лет
с 10 часовым пребыванием в осенне-зимний период
МБДОУ ТР Талицкий детский сад
ую щ йи
сад
Прием
пищ и
Н аименование
блю да
В ы ход
блю да
Б
Пищ евые
Вещ ества (г)
Ж
У
Ясли/сад
День 1
Завтрак:
Каша вязкая
гречневая
молочная
Ч ай с сахаром
П еченье
150/200
150/200
18/20
Итого:
318/420
2
завтрак:
110/150
Обед:
Сок фруктовы й
Салат
«Витаминны й»
С уп овощ ной с
мясом
Гуляш
Витами н
№
рецеп
С
Э нергети ч.
туры
ценность
(ккал)
4,16/6,64
0
1,5
6,1/7,84
0,75
5,6/7,59
19,56/28,13
144
0
2
8,98/11,98
14,9
30/43
83,4
7,01/8,91
61/71,03
323/387
0,15
14,85
9,2/11,65
30/40
6,95/7,36
10,91/13,43
150/200
1,165/1,998
1,609/3,216
40/60
4,5/6
5,7/7,6
64,5
165,81/201,2
2
5,914/10,018 41,317/74,50
5
1,85/2,47
123,6/164,8
М акаронные
изделия отварные
Кисель
Х леб рж аной
Итого:
Полдник: Запеканка из круп
с молоком
сгущ енным
Ч ай с сахаром
80/100
3,56/5,34
4,64/6,96
20,97/31,45
150/200
0/0
0/0
13,5/18
135.33/
203
46,5/60
30/45
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
74.6/104.97
508.5/
722.2
8,11/10,14
87,6/109,5
480/645
18,16/23,99 23,219/31,806
8
110/40
150/50
2,41/3,02
150/200
0/0
0/0
Итого:
260/350
4.5/5.84
5.13/6.48
Всего за
день:
1168/
1565
29.58/
39.7
33.65/
44.83
4,52/5,66
8,98/11,98
- 29.8/39.08
177.35/
226.2
30/43
173
1,46/
1,95
0,27
0
263
265
1,46/
1,95
3
268
22
0,83/1
18,770/
31,240
0,6/0,8
3,97
/5,95
0/0
0
40
152
195
233
115
21.1/
28.1
14,64/
18,3
0/0
183/239.7
14,64/
18,3
1047.5/
1433.9
40.03/
53.81
102
263
П рием
Н аименование
блю да
ПИЩ И
В ы ход
блю да
Б
П ищ евые
В ещ ества (г)
Ж
В итамин
С
У
Э нергети ч.
ценность
(ккал)
№
рецепт
уры
Ясли/сад
Д ень 2
Завтрак:
К аш а вязкая
ш лейная
молочная
Чай с сахаром
Бутерброд с
сыром
Итого:
Ряж енка
2
завтрак:
Обед:
150/200
5,26/7,01
6,07/8,09
21.29/28,39
159,8/213
1,5/1,95
96
150/200
1,08/1,3
1,08/1-3
11,67/14
76,67/92
0,83/1
253
20/9,30/14
2,3
4,36
14,62
108
0
320/430
9.05/10.6
1
11.51/13.75
47.58/57.01
344.4/413
2.33/2.95
5
3.2
8.5
87
150/200
0.6
Г’
536
Салат из
белокочанной
капусты и
консервиро ванно
й кукурузы
45/60
0,54/0,72
0,04/0,06
10,17/13,56
43,2/57.6
1,53/2,04
22
Б орщ с капустой
свеж ей,мясом и
сметаной
150/200
2,82/3,52
4,79/5,98
7,83/9,78
93,69/117
7.8/9,74
27
Ж аркое подомаш нему
150/200
5,63/7,5
3,98/5,3
11/14,66
6,13/8,17
153
К ом пот из
сухофруктов
Хлеб рж аной
150/200
0,12/0,16
0/0
11,92/15,89
170,45/
227,27
45/60
4.95/6,6
240
30/45
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
115
0
Итого:
Полдник: Сы рники из
творога с
молоком
сгущ енным
Чай с сахаром
Итого:
Всего
день:
за
525/705
11.09/
15.2
9.17/11.94
50.94/70.59
404.54/
443.57
20.41/26.55
100/15
120/20
12,8/19,6
11,5/16,7
31,13/43,1
343.27/47
5,3
0,39/0,54
117
263
»
150/200
0/0
0/0
8,98/11,98
30/43
0/0
250/320
18,95/25,
75
14,95/20,15
59,91/74,88
514,27/65
9,3
0,39/0,54
1245/1655
44,09/56,
56
38,83/49,04
166,93/210,
98
1350,21/1
634,6
23,73/30,64
П рием
ГОЦЦИ
Н аименование
блю да
В ы ход
блю да
Энергети ч.
Ценность
(ккал)
П ищ евы е В ещ ества (г)
Ж
Б
У
Витамин
С
№ реце
п
Ясли/сад
ТУРы
Д ень 3
Завтрак:
К аш а вязкая
пшеничная
молочная
Ч ай с сахаром
150/200
4,39/5,85
4,36/5,81
14,99/19,99
150/200
0/0
0/0
8,98/11,98
116,25/15
5
30/43
в
Б утерброд с
маслом
Итого:
20/4/30/5
2,3
4,36
14,62
320/430
6,69/8,15
8,72/10,1
7
38,59/46,59
0,75/1
0
108
0
254,25/30
6
0,75/1
44
263
1 '
•
0,4
0,4
9,8
44
40/60
0,94/1.26
4,54/6,06
4,18/5,58
61,2/81,6
11/15,36
150/200
2,95/3,68
4,08/7,07
6,87/8,58
94,49/118
15,54/19,4
1
56
Рыба, туш енная
в сметанном
соусе
50/70
10,14/
10,69
7,01/
7,69
17,87/
21,63
182,45/
212,94
2.36/2.95
134
К артофельное
пюре
Кисель
80/100
1.572
2.127
25.14
0.096
350
150/200
0,43/0,45
0/0
21,12/
23,8
87/90
0,36/0,4
241
Х леб рж аной
30/45
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,:2/87
500/675
17,058/
16,698
17,562/
22,992
62,187/
78,417
496,48/
614,68
29,356/
38,216
1/2
5,1
4,6
0,3
63
0
209
110/150
0,84/
1 08
0
1,88/
3 08
-0
7,48/
9.88
8,98/11,98
50,16/
75.26
30/43
8,55/
114
0
33
1,32/
1,987
7,26/8,16
0,24/
0,36
6,72/8,04
6,38/
10,02
34,8/
52,2
0
31,408/3
3,408
33,402/4
1,602
23,14/
32,18
133,717/16
6,987
177,96/
233,46
972,69/11
98,14
8,55/
П ,4
48,656/60,
616
2
завтрак:
Яблоко
свежее
Обед:
Салат из
м оркови и яблок
Щ и из свеж ей
капусты , с мясом
и со сметаной
Итого:
Полдник:
В сего за
день:
0.618
10
0
368
111
115
Я йцо отварное
В инегрет
Ч ай с сахаром
Х леб рж аной
Итого:
85/100
150/200
18/20
260/370
1165/1575
263
115
•
Прием
пш ци
Наименование
блю да
№ реце
п тур ы
П ищ евые
Вещ ества(г)
В ы ход
блю да
Энергети ч.
Ценность
(ккал)
В итамин С
Б
Ж
У
150/200
Каш а вязкая
манная молочная
4,66/2,1
5,6/7,47
18,82/25,09
144/192
1,46/1.95
150/200
1,08/1,3
1,08/1,3
11,67/14
76,67/92
0,83/1
253
20/9
30/14
320/430
3,61/5,06
5,4/7
9,75/14,62
106/145
0,14/0,19
3
326,67/429
2,43/3,14
Я сли/сад
Д ень 4
Завтрак:
К оф ейны й
напиток с
м олоком
Б утерброд с
сыром
И того
Апельсины
2 завтрак:
100/120
45/60
Обед:
О гурец солены й
150/200
С уп
картоф ельны й с
крупой
И того
Всего за
день
12,08/15,77 40,24/53,71
36,6
275
0,8
0,2
0,36/
0,48
4,24/5,3
0,05/
0,06
5,2/6,5
1,13/
1,5
20,24/25,3
6,3/
8,4
112,8/150,3
4,5/
6
70
9,64/12,05
80
6,9
51
К апуста
туш енная с
мясом
130/180
14,29/19,7
11,71/15
9,73/13,65
221/269
14,64/18,3
336
К ом пот из
сухофруктов
Хлеб рж аной
150/200
0,43/0,48
0/0
21,42/23,8
81/90
0,36/0,4
241
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
21,3/
29,26
17,32/
22,16
62,54/
80,95
473,3/
604,7
29,14/
36,75
34,31/36
234
1.03
8,98/11,98
30/43
43.29/47.98
264/277
1,3
1100,57/
1347,3
83,87/92,19
30/45
505/685
И того
Полдник:
9,35/8,46
88
Блинчики с
повидлом
Ч ай с лимоном
110/15
150/20
6,24
150/5
200/6
0/0
260/350
6.24
8.1
0/0
8.1
1185/1569 37,69/44,76 37,7/46,23 154,1/189,54
0
0,27
115
265
263
Прием
пищ и
Н аименование
блю да
В ы ход
блю да
Б
Пищ евые
В ещ ества (г
Ж
У
4,39/5,85
4,36/5,81
14,99/19,99
1/1,2
1,08/1,3
Ясли/сад
День 5
Завтрак:
С уп м олочны й с
м акаронны ми
изделиями
150/200
Какао с молоком
150/200
Э нергети ч.
ценность
(ккал)
116,25/
155
10,83/13
75/90
в
Б утерброд с
маслом
Итого:
2
завтрак:
Я блоко свежее
Обед:
Салат из
белокочанной
капусты и
консервированно
й кукурузы
Суп ры бны й
Гуляш
Каша гречневая
рассыпчатая
Кисель
Хлеб рж аной
Итого:
Полдник:
Итого:
М акароны,
запеченные с
яйцом
Чай с сахаром
20/4
30/5
1,54/2,3
3,46/4,36
9,75/14,62
320/430
6,93/
9,35
8,9/
11,47
35,57/
47,61
0,34/0,4
0,34/0.4
8,33/9.8
0.63/0.84
2.28/3.04
4,06/5,41
85/100
45/60
78/108
269,25/
353
37,40/44
39,33/
52,44
Витамин
С
№ рецеп
туры
0,75/1
44
0,83/
1,17
0
248
1.
1,58/
2,17
8,5/10
368
14,60/
19,47
20
112,8/150,
9,64/12,05
43
1,85/2,47
123,6/
164,8
0,6/0.8
152
14,6/21,9
13,5/18
175,33/263
46,5/60
0
186
233
0,36/0,6
10,02/16,7
52,:2/87
17,81/
24,14
64,27/
89,78
503,26/
777,24
24,84/
32,32
0,2
6,9
36,6
51
8,98/11,98
30/43
4,24/5,3
4,5/6
5,2/6,5
5,7/7,6
80/100
150/200
3/4,5
4,27/6,4
0
0
30/45
1,98/3,3
495/665
14,75/
19,94
150/200
40/60
110/150
20,24/25,3
0
0
115
209
0,8
150/200
260/350
0
0
0,8
0,2
15,88/18,88
66,6/79,6
0
51
263
Всего за
день:
Прием
пищ и
1160/1545
Н аименование
блю да
22,82/
30,49
В ы ход
блюда
27,25/
36,21
124,05/
166,07
Б
П ищ евы е
В ещ ества (г)
Ж
У
Э нергети ч.
ценность
(ккал)
4,98/6,64
5,69/7,59
21,1/28,13
153/204
0
0
8,98/11,98
30/43
Я сли/сад
День 6
Завтрак:
Каша вязкая
рисовая м олочная
Чай с сахаром
Печенье
Обед:
Сок фруктовы й
Сапат
«Витаминный»
Итого:
Всего за
день:
18/20
110/
150
8.2
13.18/14.8
4
0.5
4.6
26.4
10.29/
12.19
56.48/66.51
0
10.1
85,92/
95,49
Витамин С
1,46/1,95
0
188
0
371/435
1,46/1,95
38
2
40/30
0.5/0.66
4.54/6.06
4.77/6.36
С уп с бобовы ми,
с мясом
Гуляш
150/200
4.3/6,5
3,9/5,2
17,51/22,09
40/60
4,5/6
5,7/7,6
1,85/2,47
М акаронные
изделия отварные
80/100
3,0/4,5
4,27/6,4
14,64/21,9
Компот из
сухофруктов
150/200
0,43/0,48
Хлеб рж аной
30/45
1,98/3,3
0,36/0,6
490/635
14.71/21,4
4
18,77/25.8
6
70,21/93,32 599,83/83
7,6
12,72/16,5
4
4,88/2,43
5,64/6,26
11,83/12,15
0,39/0,49
Итого:
Полдник:
150/200
318/420
Итого:
2
завтрак:
150/200
876,51/
1253,84
С ырники из
творога с
молоком
сгущ енным
Чай с сахаром
100/15
120/20
150/200
0
0
0
250/320
8.33/10.51
6,25/7,08
1168/1525
36,72/47,2
9
35,31/45,1
3
62.1/82.8
363
151
134
55
105,6/150
4,83/6,1
36
123,6/
164,8
175,33/26
3
0.6/0,8
152
81/90
10,02/16,7
52,2/87
33,53/30,81
94
6.93/9.24
21,42/23,8
8,98/11,98
№
рецептуры
108,3/
200,12
30/43
164,4/
330,32
170,32/200, 1173,23/1
74
640,92
0/0
0,36/0,4
0
0
0.39/0.49
16,57/20,9
8
233
241
115
77
363
Прием
пищ и
Н аименование
блю да
Пищ евые
В ещ ества (г)
Б
Ж
У
Энергетич.
ценность
(ккал)
144/192
В ы ход
блю да
Витамин
С
№
рецеп
туры:
1,46/1,95
173
Я сли/сад
Д ень 7
Завтрак:
К аш а вязкая
ячневая
молочная
150/200
4,16/5,55
5,6/7,46
19,56/26,08
Чай с сахаром
150/200
1,08/1,3
1,08/1,3
11,67/14
20/9
30/14
2,3
4,36
14,62
11.04/
13,12
45,85/
54,7
328,67/
392
5
3.2
8.5
87
40/60
0.54/0.72
0.04/0.06
10.7/13,6
43.2/57.6
1.53/2.04
С уп «Х арчо» ,с
мясом птицы
150/200
4.24/5,3
5,2/6,5
20,24/25,3
112,8/
150,3
9,64/12,05
43
Рагу из овощ ей с
мясом
Кисель
130/
180
150/200
16,68/
17,21
8,75/
10,96
18,3/20,84
0.42/0.56
145
0
0
13,5/18
217/
251,60
46,5/60
30/45
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
500/685
23.44/
26,53
14,35/
18,12
72,76/
94,44
12,8/19,6
11,5/16,7
0
0
Бутерброд с
сыром
Итого:
320/430
2
завтрак:
Ряженка
Обед:
Салат из
м оркови и яблок
Х леб рж аной
Итого:
Полдник:
О м лет с булкой и
зеленым
горош ком
Хлеб рж аной
Ч ай с лимоном
Итого:
Всего за
день:
150/200
100/9
120/9
30/45
150/5
200/6
280/365
1250/1680
7,54/9,15
76,67/
92
0
108
0
1
1,46/
1,95
0.6
0
536
22
233
115
471,7/
806,5
11.59/14.6
5
31,13/43,1
343,27/
475,3
0,39/0,54
8,98/11,98
30/43
1.32
30.92
140
13.92/
20.72
12.82/
18.02
71.03/86
513.27/
658.3
0.39/0.54
4 9 ,9 /66,33
41,41/
52,46
198,14/
243,64
1578.84/
1943,8
14.87/
18.91
1.12
253
0
0
117
263
607
-
Прием
пищ и
8 день
Завтрак:
Н аименование
блю да
Каша вязкая
молочная с
хлопьями
овсяны ми
«Г еркулес»
Какао с молоком
Итого:
Обед:
Я блоко свежее
О гурец соленый
Свекольник, с
мясом и
сметаной
Суфле ры бное
К артофельное
пю ре
К ом пот из
сухофруктов
Х леб рж аной
Итого:
Полдник:
М акаронные
изделия
отварные с
сыром
Чай с сахаром
Печенье
Итого:
Всего за
день:
№
Энергетич.
ценность
(ккал)
В итамин
Рецепт
С
УРы:
1,46/1,95
Б
Ж
У
4.76/6,35
6,38/8,51
16,4/21,86
140,25/187
0
0
8,98/11,98
30/43
20/4
30/5
73
4,36
14,62
320/430
7.06/8.65
10.74/
12.87
40/48.46
0
10.1
3.195/
4.185/5.58
49.5/66
16.515/
Я сли/сад
Бутерброд с
маслом
2
завтрак
Пищ евые
В ещ ества (г)
В ы ход
блю да
150/200
150/200
85/100
45/60
0.5
1.035/
________ 1
Q O ________
0
108
0
278.25/338
1.46/1.95
38
с
2
2
л
150/200
3,38/4,22
5,2/6,5
11,03/13,77
116,11/145
7,97/9,95
3.
60/70
6,83/7,8
3,8/4,35
24,8/28,3
99,75/114
0,37/0,42
13
80/100
2,44/3,05
4,19/5,24
14,45/18,06
113,6/142
150/200
0,43/0,48
21,42/23,8
81/90
14,36/
17,95
0,36/0,4
30/45
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
515/675
16.095/
20.23
16.745/
20.95
85.905/
106.27
512.6/644
110/15
150/20
6,34/11,2
7,2/12,69
22,68/40,2
150/200
18/20
278/370
1198/1575
0
0
20
24
11
39.575/
50.74
0,31/0,43
0
1,12/1,5
0
0.43/1,58
8,98/11,98
281,1/
498,3
30/43
7,71/9,8
39,3/52,4
0
0
6,452/
12,7
7,63/
13,27
39,37/
61,98
350,4/
593,7
11.14/
11.43
30,107/
42,08
35,115/
47,09
175,375/
226,81
1179Д 5/
1613,7
44,175/
56,12
19:
26:
36:
Наименование
блю да
Прием
пиш и
Пищ евые
Вещества (г)
В ы ход
блю да
Э нергетическ ая
ценность (ккал)
Витамин
С
Б
Ж
У
4,66/6,21
5,6/7,47
0
0
18,82/
25,09
8,98/11,98
20/9
30/14
7.5/8.815
6.18/7.51
15.42
148.8/166.35
0.7
350/455
12.16/
15.025
11.78/
14.98
43.22/
52.49
322.8/401.35
2.16/2.65
1.5
0.5
Ясли/сад
День 9
Завтрак:
К аш а вязкая
манная молочная
150/200
Ч ай с сахаром
150/200
Бутерброд с
сыром
Итого:
2
завтрак:
Апельсины
Обед:
Салат из
моркови и яблок
Суп
картоф ельны й с
крупой
40/60
0.5/0.678
2.79/3.714
150/200
4,24/5,3
5,2/6,5
Г олубцы
130/180
13.26/17.68
8.52/11.36
0
0
30/45
1,98/3,3
500/685
130/15
150/15
100/120
Хлеб ржаной
Итого:
Полдник:
Итого:
Всего за
день:
■V
Оладьи с
повидлом
Чай с лимоном
30/43
в
21
95
1,46/1,95
0
10
2.124/
2.832
20,24/25,3
35,595/47.46
18.795/
25.06
205/273.34
13,5/18
46,5/60
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
19.98/
26.958
16.87/
22.174
64.879/
87.892
452.095/618.1
37.609/
49.342
4,8/5,6
3,69/4,3
0
156,3/
182,3
30/43
0,26/0,3
0
20,98/
24,48
0 8 / 1 1 ,9 8
280/
350
4,8/
5,6
3,69/
4,3
29,96/
36,46
186,3/
225,3
0,26/
0,3
1230/1610
38,44/
49,083
32,84/
41,954
159,059/
197,842
1056,195/
1339,75
50,029/
62,292
ленивые с мясом
и сметаной
Кисель
144/192
150/200
150/5
200/6
112,8/150,3
№
рецепт
уры
88
363
-
368
14
9.189/
12.252
9,64/12,05 80
18.78/
25.04
0
0
0
118
233
115
289
263
Прием
пищи
Н аим еновани е
блю да
В ы ход
блю да
Ясли/сад
Д ен ь 10
Завтрак:
У
№
рецепт
уры
4,66/6,21
5,79/7,73
20,78/
27,71
150,75/201
1,46/1,95
84
150/200
1,08/1,3
1,08/1,3
11,67/14
76,67/92
0,83/1
253
Бутерброд с
маслом
20/4
30/5
2,3
4,36
14,62
108
0
11.23/
13.39
47.07/
84.03
335.42/401
2.29/2.95
0.4
0.4
9.8
44
30/40
0.63/0.85
2.28/3,05
3.89/5.19
38.65/51.54
15.73/
20.97
20
150/200
3,93/4,97
4,9/6,19
16,84/21,3
120,88/152,84
7,12/9
33
130/180
7,5/9,2
5,3/6,7
170,45/227.27
6.13/8.17
150/200
0,43/0,48
14,66/
17,23
21,42/23,8
81/90
0,36/0,4
30/45
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
490/665
12.6/17.1
11.52/
15.14
63.17/
81.65
463.18/608.65
29.34/
38.54
110/150
7,21/9,01
10,1/12,51
1,79/2,24
125/156,25
0,39/0,49
Х леб рж аной
18/20
0,99/1,32
0,18/0,24
5,01/6,68
26,1/34,8
Ч ай с сахаром
150/200
0
0
8,98/11,98
30/43
278/370
9,8/12,32
11,56/
15,21
30,25/
38,66
258,01/
336,61
7,99/
9,99
1173/1565
30,84/
39,63
34,71/
44,14
150,29/
214,14
1100,61/
1390,26
50Д 5/
61,48
320/430
Яблоко свежее
Обед:
Салат из
белокочанной
капусты и
моркови
Рассольник
«Л енинградский
» с мясом и
сметаной
Плов из
отварной куры
К омпот из
сухофруктов
Хлеб рж аной
Итого:
В сего за
день:
Ж
150/200
2
завтрак:
Итого:
Б
В итамин
С
Каша вязкая
молочная
«Дружба»
Кофейный
напиток с
молоком
Итого:
Полдник:
Энергетическ ая
ценность (юсал)
П ищ евые
Вещества (г)
Салат ры бны й
85/100
' 8.04/9.81
0
10
0
0
0
1
368
180
2415
115
115
263
